FLORIAN LHOSTE

Fondateur, associé et gérant du Jean-Maurice

Qu'est-ce que le nom Jean-Maurice évoque pour vous ?

Un hommage à nos grands-pères paternels, à travers la contraction de leurs prénoms.

Quelles experiences dans votre parcours vous ont influencées dans la création du Jean-Maurice ?

Notre regard de client, nourri par de nombreuses expériences dans l’univers de la restauration et des bars, a guidé la création du Jean-Maurice.

Comment vous est venue l'idée de créer le Jean-Maurice ?

Le Jean-Maurice est avant tout une idée de jeunesse, née de notre envie de créer un lieu qui nous ressemble.

Qu'est-ce qui compte le plus pour vous dans l'experience client ?

Offrir à nos clients une expérience fidèle à celle que nous avions imaginée, et garantir leur entière satisfaction.